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如何识别新旧蔬菜种子

来源:网络 责任编辑:青青

  蔬菜种子的假冒方法,一般以旧菜种子冒充新菜种子,而旧菜种子去很少发芽,其识别方法如下:

  1、肉眼观察种子外表。一般新种子表皮光滑而有光泽,旧种子表面无光泽,附有一层“盐霜”。

  2、用嘴咬种子尝味。新种味清香,旧种则味似变质猪油。

  3、用手剥种皮见子叶。新种子的叶子呈浅黄绿色,同时种子内含油分较多,而旧种子的子叶呈黄色,含油份较少。

  部分蔬菜种子的简单识别方法:

  黄豆、菜豆、豇豆等豆类:新籽的子叶呈绿色,富有油份,口咬有涩味;陈籽的子叶有深黄色或土黄色的斑纹,口嚼无清香味。

  茄子、辣椒、番茄:新种子乳黄色,发光,辣椒新品子有浓辣味;陈旧种子土黄、发红,辣椒陈种子味淡。

  南瓜、黄瓜、丝瓜:新种表皮富有汹涌乳白色或白色,富含油份,有香味口咬有涩味;陈种子呈深黄色,表皮无汹涌色灰暗或黄斑,口嚼有油味。

  菠菜:新种子为黄绿色,清香,种子内淀粉白;陈种子是土黄色或灰黄色,有霉味,淀粉呈浅灰到灰色。

  白菜、甘蓝、萝卜:新种子表面光滑富有光泽,有清香气味,用指甲重压富含油份,碎子成片状,子叶为浅黄色或黄绿色;陈种子表皮无光泽,有时出现盐霜,有油哈味,用指甲重压子叶易碎,子叶呈黄色,油份少。

  韭菜:新种子表皮皱而富光泽,种皮表面有白点,色泽鲜明,具有韭菜香味;陈种子失去汹涌种子表面有白霜,种脐由白变黄。

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